soy whey protein คืออะไร เชื่อว่าหลายๆ คนในที่นี้เข้าใจผิดมาโดยตลอดจริงๆ แล้วซอยโปรตีนกับเวย์โปรตีนนั้นแตกต่างกัน ซอยโปรตีนคือโปรตีนที่สกัดมาจากถั่วเหลือง ในขณะที่เวย์โปรตีนเป็นโปรตีนที่สกัดมาจากนมวัว คุณประโยชน์ของซอยโปรตีนและเวย์โปรตีนนั้นแทบไม่แตกต่างกันเลย แต่คนที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนมวัวไม่แนะนำให้รับประทานเวย์โปรตีนสามารถหันมารับประทานซอยโปรตีนเป็นทางเลือกที่ดีได้ อีกทั้งคนรับประทานเจหรือรับประทานมังสวิรัติก็สามารถรับประทานโปรตีนจากถั่วเหลืองได้เช่นเดียวกัน
soy whey protein มีอะไรแตกต่างกันอีก
นอกจากที่มาจะแตกต่างกันแล้ว ยังมีอีกหลายด้านที่แตกต่างกันไม่ว่าจะเป็นเรื่องของรสชาติหรือเนื้อสัมผัส ปริมาณของโปรตีน อายุและการเก็บรักษา ที่นี้เรามาดูกันว่ามันแตกต่างกันอย่างไร
1.รสชาติหรือเนื้อสัมผัส
สำหรับรสชาติหรือเนื้อสัมผัส โปรตีนถั่วเหลืองจะมีรสชาติความเป็นถั่วเหลืองมากกว่ามีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างกระด้างแตกต่างจากเวย์โปรตีนที่เนื้อสัมผัสมีความนุ่ม ละมุน รสชาติเนื้อสัมผัสแทบไม่มีความเป็นถั่วเลย เนื้อสัมผัสนุ่มฟิลลิ่งครีมมี่ ในปัจจุบันทั้งเวย์โปรตีนและซอยโปรตีนมีการแต่งกลิ่น แต่งสีหรือแต่งรสชาติเพื่อให้รับประทานง่ายมากขึ้นตอบโจทย์ผู้บริโภคที่มีความชอบแตกต่างกันออกไป ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมซอยโปรตีนหรือเวย์โปรตีน นิยมมาในรูปแบบผงสำหรับชงดื่ม ชงง่ายดื่มง่าย คุณประโยชน์ต่างๆ ถูกคำนวณมาแล้วใน 1 ซอง
2.ปริมาณของโปรตีน
หากคุณต้องการเน้นโปรตีน 100% ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเวย์ โปรตีนนั้นให้โปรตีนที่สูงกว่าโปรตีนถั่วเหลือง อย่างเช่น โปรตีนถั่วเหลือง isolate ที่มีปริมาณโปรตีนเข้มข้นสูงสุดเพียงแค่ 90 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น แต่อย่างไรก็ตามสำหรับคนที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว ที่มีส่วนผสมของเล็กโตสซึ่งร่างกายไม่สามารถย่อยแลคโตสได้ แนะนำให้รับประทานซอยโปรตีนหรือโปรตีนถั่วเหลืองแทนอีกทั้งคนทานเจหรือทานมังสวิรัติก็สามารถรับประทานโปรตีนจากถั่วเหลืองได้เพราะทำมาจากพืช 100% แต่ถ้าคุณไม่ได้แพ้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว ไม่ได้ทานเจ ทานมังสวิรัติ คุณก็สามารถเลือกได้เลยว่าจะรับประทานโปรตีนถั่วเหลืองหรือเวย์โปรตีนขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละบุคคล
3.อายุและการเก็บรักษา
soy whey proteinในปัจจุบันมีกระบวนการผลิตที่ทันสมัยมากขึ้น จึงทำให้อายุการเก็บรักษาอยู่ได้นานไม่แตกต่างกันทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมหรือวิธีการในการเก็บรักษาด้วย หากอยู่ในรูปแบบผงสำหรับชงดื่มแนะนำให้เก็บออกจากความชื้นและความร้อนเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องปกติได้เลย ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมแต่ละตัวมีอายุการเก็บรักษาที่แตกต่างกันดังนั้นควรศึกษาจากกล่องบรรจุภัณฑ์หรือฉลาก
soy whey protein เหมือนกันหรือไม่แตกต่างกันอย่างไรบ้าง จากทั้งหมดที่เราได้กล่าวมาจะเห็นว่าซอยโปรตีนกับเวย์โปรตีนนั้นแตกต่างกันออกไปโดยสิ้นเชิง ถ้าคุณแพ้ผลิตภัณฑ์จากนมวัว หรือกลุ่มคนที่ถือศีล กินเจ ทานมังสวิรัติ เราแนะนำให้รับประทานโปรตีนจากถั่วเหลืองทดแทนได้เลย
